Gli antichi “Mastri” pastai sostenevano che gli ingredienti per una buona pasta erano quattro: il grano, l’acqua, l’aria e la lavorazione (guarda gli ingredienti). Le ottime caratteristiche organolettiche dell’acqua del fiume Verde, alimentato esclusivamente da sorgenti naturali, ed il particolare clima asciutto e ventilato, che permette una perfetta essiccazione della pasta, sono i due ingredienti che la natura ha donato a Fara S. Martino e che rendono unica la pasta qui prodotta.
	
	
Pasta Grezza e Trito
	
	
	
Pasta Fiore Bio
	
	
	
Maccheroni Sfoglia rustica di Semola
	
	
	
Pasta Integrale e Farro